Obed

Polievka razsolik (rassolnik)

Polievka razsolik

Prv├ę ne┼ż v├ím nap├ş┼íem recept, tak by som sa rada pozastavila nad t├Żm, ┼że v├Ą─Ź┼íina recept├írov a internetov├Żch str├ínok p├ş┼íe n├ízov tohto receptu zle. Na┼íla na n├ízov “polievka rassolik”. No to je chyba v n├ízve a zrejme t├║to chybu s├şria ─Ćal┼íie webov├ę str├ínky, ktor├ę len opisuj├║ n├ízvy a texty receptov do svoj├şch webov├Żch str├ínok. Ja t├║to polievku ─Źerp├ím z recept├íru z roku 1963 a n├ízov som na┼íla razsolik. N├ízov rassolik je prebrat├Ż z ru┼ítiny, ale m├íme ja vlastn├Ż n├ízov.

Tak ─Źi tak je t├íto polievka ├║┼żastn├í a mali by ste si ju prpravi┼ą. Po─Ć si teda poveda┼ą ─Źo budeme potrebova┼ą.

 

Polievka razsolik (rassolnik)
Polievka razsolik (rassolnik)

 

Ingrediencie – polievka razsolik (rassolnik)

K tomuto receptu budeme potrebova┼ą tieto potraviny:

  • 3 L v├Żvaru z hov├Ądz├şch kost├ş
  • 120 g mrkvy
  • 60 g petr┼żlenu
  • 80 g zeleru
  • 50 g p├│ru
  • 50 g kyslej uhorky
  • 100 ml┬á n├ílevu z uhoriek
  • 100 g cukru
  • 50 g drobn├Żch kr├║p
  • 1 kg obli─Źiek
  • 200 g masti (brav─Źov├í alebo z divinky)
  • ja prid├ívam aj fazu─żku, ale nie je uveden├í v recepte (inak je polievka origin├íl zelen┼íia)

Ja viem, ┼że ingredienc├ş do tohto jedla je viac ako v in├Żch receptoch, ale toto je prav├Ż poctiv├ş recept ktor├Ż len tak v┼íade nen├íjdete. A odpor├║─Źam v├ím si ho uvari┼ą. Je to h├ídam ta najlep┼íia polievo─Źka.

 

Polievka razsolik (rassolnik)

Polievka razsolik
Polievka razsolik

N├í┼í hov├Ądz├ş v├Żvar z kosti si nalejeme do hrnca a do┼ł prid├íme na rezance pokr├íjan├║ zeleninu. Samozrejme zeleninu sme si o─Źistili a d├┤kladne opl├íchli pod te─Ź├║cou vodou. Po tom ─Źo sme dali zeleninu k v├Żvaru tak na plameni var├şme po pokrievkou. Prid├íme taktie┼ż so─ż a priebe┼żne mie┼íame.

Taktie┼ż si d├┤kladne myjeme kr├║py a po tom ─Źo n├ím vo v├Żvare trocha (tak na polovi─Źku) zm├Ąkkla zelenina tak prid├íme kr├Żpy. Po tom ─Źo sme pridal kr├║py tak var├şme pribli┼żne 15 min├║t. Po 15 minut├ích ochutn├íme n├í┼í vyv├ír so zeleninou a kr├║pami a pr├şpadne pod─ża chuti osol├şme.

 

O─Źist├şme si obli─Źky, ktor├ę pokr├íjame na rezance a udus├şme ich na masti. Nepra┼żte ale duste.
Po tom ─Źo ste si spripravili obli─Źky tak ich pridajte do v├Żvaru ku kr├║pam a taktie┼ż aj kysl├║ uhorku tie┼ż pokr├íjanp na rezancie. N├ísldne pridajte n├ílev z uhoriek a cukor.

To v┼íetko var├şme po k├Żm sa n├ím neuvaria obli─Źky, nezm├Ąkkne zelenina. Na konci ml┼żete prida┼ą petr┼żlenov├║ v┼ła┼ą. Origin├ílny recept je bez petr┼żlenovej v┼łati, ale ja ju tam prid├ívam.

Dobr├║ chu┼ą v├ím prajem. ­čÖé Odpor├║─Źam v├ím pre─Ź├şta┼ą si aj tento recept├şk: Prav├Ż bor┼í─Ź od babi─Źky. Recept z roku 1963!

 

Polievka razsolik

Polievka razsolik (rassolnik)

Polievka razsolik (rassolnik) Polievka razsolik (rassolnik) Vytla─Źi┼ą
Porcie: 5 ─îas na pr├şpravu: ─îas varenia:
Nutri─Źn├ę hodnoty 250 Kal├│ri├ş 265 fat
Hodnotenie: 5.0/5
( 1 Hlasovali )

ZLO┼ŻENIE

  • 3 L v├Żvaru z hov├Ądz├şch kost├ş
  • 120 g mrkvy
  • 60 g petr┼żlenu
  • 80 g zeleru
  • 50 g p├│ru
  • 50 g kyslej uhorky
  • 100 ml┬á n├ílevu z uhoriek
  • 100 g cukru
  • 50 g drobn├Żch kr├║p
  • 1 kg obli─Źiek
  • 200 g masti (brav─Źov├í alebo z divinky)
  • ja prid├ívam aj fazu─żku, ale nie je uveden├í v recepte (inak je polievka origin├íl zelen┼íia)

POSTUP

Postu na pr├şpravu.
Do v├Żvaru d├íme v┼íetk├║ zeleninu pokr├íjan├║ na rezance, osol├şme a var├şme. Neskor┼íie prid├íme umyt├ę kr├║py. O─Źisten├ę obli─Źky pokr├íjan├ę na rezance udus├şme na masti. K uvarenej zelenine s kr├║pkami prid├íme kysl├║ uhorku pokr├íjan├║ na rezance, udusen├ę obli─Źky, n├ílev z uhoriek a cukor. Dobr├║ chu┼ą.

POZNÁMKY

Odpor├║─Źame k├║pu┼ą viac ingredienci├ş ne┼ż je v zozname. Zozna ingredienci├ş je zhotoevn├Ż na 5 porci├ş.

Related posts

Pe─Źen├ę kuracie stehn├í na kyslej kapuste recept

Babi─Źka

Kulajda polievka – prav├Ż ─Źesk├Ż z├ízrak kuchyne

Babi─Źka

Hov├Ądzia polievka od babi─Źky recept z roku 1963

Babi─Źka

Leave a Comment

Pou┼żit├şm tohto formul├íra s├║hlas├şte s ulo┼żen├şm a spracovan├şm va┼íich ├║dajov na tejto webovej str├ínke v r├ímci GDPR.

Enable Notifications.    Ok No thanks