Polievky

Kyslá šošovicová polievka

Kyslá šošovicová polievka

Kyslá šošovicová polievka bola v minulosti pokrmom najmä boháčov a vyššej vrstvy obyvateľstva. Je to nízkotučná a nízkokalorická strukovina. Je veľmi cennou potravinou. Je bohatá na vápnik, železo, selén, fosfor, zinok, vitamíny B1, B2, B6 a enzýmy. Obsahuje aj organické kyseliny a lecitín.

Na prípravu potrebujeme:

  • 1 balenie šošovice
  • voda
  • bujón
  • 1 téglik smotany na varenie
  • 1 šálka mlieka
  • bobkový list, čierne korenie
  • 5, 6 zemiakov

 

Postup: Kyslá šošovicová polievka

Najhlavnejším bodom v tomto recepte je, že si musíme deň vopred namočiť šošovicu do vody. Ako prvé ju preberiem, poriadne v sitku opláchnem. Dám do hrnca, kde šošovicu zalejem vodou, aby bola všetka ponorená. Nechám odstáť do druhého dňa. Šošovicu dám variť vo vode, v ktorej bola namočená, dolejem vodu podľa toho koľko chcem polievky.

Pridám bujón, 1 smotanu na varenie, mlieko, bobkový list, soľ a okorením. Ošúpem si zemiaky, ktoré nakrájam na malé kocky a pridám do polievky. Nechám variť pokiaľ nám zmäkne šošovica a zemiaky sa uvaria. Ak to je hotové, podľa potreby zahustím. Väčšinou to nie je potrebné, keďže šošovica polievku dosť zahustí.

Ochutnajte aj: chutná zelerová polievka s mrkvou.

Kysla sosovicova polievka

Kyslá šošovicová polievka

Kyslá šošovicová polievka Kyslá šošovicová polievka Vytlačiť
Porcie: 15 Čas na prípravu: Čas varenia:
Nutričné hodnoty 32 Kalórií 0,7 fat
Hodnotenie: 5.0/5
( 2 Hlasovali )

ZLOŽENIE

  • 1 balenie šošovice
  • voda
  • bujón
  • 1 téglik smotany na varenie
  • 1 šálka mlieka
  • bobkový list, čierne korenie
  • 5, 6 zemiakov

Related posts

Rýchla hŕstková polievka

Babička

Kyslá fazuľová polievka s údeným mäsom

Babička

Krémová zeleninová polievka

Babička

Leave a Comment

Použitím tohto formulára súhlasíte s uložením a spracovaním vašich údajov na tejto webovej stránke v rámci GDPR.